SOTE

Καλως ήρθατε! – Willkommen!

Die griechische Küche mit ihrem reichen Schatz an gesunden Gemüsen, deftigen Fleischgerichten und frischem Fisch hat von alters her einen ganz speziellen Reiz. Dies mag seinen Ursprung in der typischen Ernährungsphilosophie der Griechen haben, die sich einfach wie treffend zusammenfassen lässt:

„Das Speisen sei eine Befriedigung der Sinne; Essen und Trinken mögen ein Fest sein, welches das Schweigen brechen, das Herz erheitere, die Menschen zusammenbringe und Wohlgefühl für Leib und Seele schaffe!“

Soweit der große griechische Philosoph Aristoteles, Schüler Platons und Lehrer Alexanders des Großen. Passend dazu stellte fast 2300 Jahre später Johann Wolfgang von Goethe scharfsinnig fest: „Der Sinn der alten Griechen stand danach, den Menschen zu vergöttern – nicht die Gottheit zu vermenschlichen!“

Wenn wir uns auch den Namen „SΩTE“ gewählt haben – ein Begriff, der im Griechischen so viel wie „Anbraten“ bedeutet – ist unsere Küche doch abwechslungsreicher, als er vermuten lässt: Wir als Ihre Gastgeber schließen uns Aristoteles und Goethe gerne an und versichern Ihnen, dass wir alles in unseren Möglichkeiten Stehende tun werden, um Ihnen einen angenehmen und kulinarisch aufregenden Abend zu bereiten. Sollte etwas nicht Ihren Vorstellungen entsprechen, so zögern Sie bitte nicht uns anzusprechen.